Rezept aus Russland: Pumkin Porridge

  • 600g Kürbis
  • 1 Tasse Hirse
  • 3 Tassen Milch
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • etwas Salz

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und etwas kleinschneiden. Anschließend in 2 Tassen heißem Wasser für 10 Minuten kochen. Zucker, Salz und gewaschene Hirse dazugeben. Solange kochen, bis alles Wasser verdampft ist, dann die Milch zugeben und nochmals eindicken lassen. Butter zugeben, durchrühren und in einer Auflaufform für 20-30 Minuten im Ofen backen.


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